MARKTMENU

3 gangen € 50, all-in € 85 (apero,wijnen,mokka)

(*)4 gangen € 75, all-in € 125 (apero,wijnen,mokka)

Deze menu's zijn NIET op zaterdagavond beschikbaar.

DE VORK

4 gangen € 90, met wijnen € 130
*5 gangen € 110, met wijnen € 160
6 gangen € 130, met wijnen € 190
(Bij elk wijnpakket zijn de wijnen inbegrepen t/m hoofdgerecht )

Langoestine-biet-hazelnoot-pompoen-postelein
***
Zeetong-aardpeer-gerookte paling-waterkers-haringkaviaar

***
*Sint-jakobsvrucht-schorseneren-bouillon van boschampignons
*** 
Kabeljauw-brandade-spinazie-ajo blanco

OF/EN

Fazant-witlof-spruiten-knolselder
***
Assortiment geaffineerde kazen 

OF/OU

Crème brûlée-karamel-appel
Speculoos-appelsien-chocola

(Eventuele optie :glaasje dessertwijn : € 12/persoon)

A LA CARTE

Langoestine-biet-hazelnoot-pompoen-postelein  € 45

Sint-jakobsvrucht-schorseneren-bouillon van boschampignons   € 42

Zeetong-aardpeer-gerookte paling-waterkers-haringkaviaar    € 42/ € 55

Kabeljauw-brandade-spinazie-ajo blanco   € 40/ € 52

Fazant-witlof-spruiten-knolselder   € 52

ONZE KLASSIEKERS

Ratte aardappel-zure room-30g kaviaar € 80

Roerei-30g kaviaar  € 80

Gebakken ganzenlever-appel-portsaus € 40

Holsteinrund op hooi-bearnaise € 55

KERST

KERSTAVONDMENU

4 gangenmenu all-in :  € 150/persoon
(*) 5 gangenmenu all-in :  € 180/persoon
(all-in : Aperitief, aangepaste wijnen t/m hoofdgerecht ,waters, mokka)

Champagne ‘Didier Michel 1^er cru ’ met fingerfood & smaakmakertjes
***
Krabtartaar-bloemkool-haringkaviaar-karamelkrokant
***
Zeebaars-gegrilde mergpompoen-eiervrucht-gekonfijte tomaat
***
(*) Kreeft-raapjes-gebrande ui-prei
***
Hert-Haspengouwse peer-knolselderravioli-boschampignons
***
Banaan-yuzu-pecannoot
Chocola-ananas-passievrucht
***
Mokka – zoetigheden

( Eventuele optie : glaasje dessertwijn € 12/persoon )

Dit menu serveren we uitsluitend op 24/12 ’s avonds vanaf 19 uur.

OUDEJAARS

OUDEJAARSAVONDMENU
€ 199/persoon all-in
Menu met apero, aangepaste wijnen ,dessertwijn,waters mokka

Champagne ‘Didier Michel rosé ’ met fingerfood & smaakmakertjes
***
Kreeft-komkommer-basilicum-chorizocrème
***
Zeetong-gerookte paling-waterkers-kaviaar
***
Langoestine-gelakt buikspek-knolselderbouillon
***
Hert-kweepeer-savooienkool-beuling
***
Karamel-noten-citrus
Chocola-koffie-passievrucht
***
Mokka – zoetigheden

Dit menu wordt stipt om 19u30 geserveerd.
Om middernacht offreren wij elke gast een glas champagne om te klinken op het nieuwe jaar