MARKTMENU

3 gangen € 50, all-in € 85 (apero,wijnen,mokka)

(*)4 gangen € 75, all-in € 125 (apero,wijnen,mokka)

(*) Tonijn-radijzen-avocado-selder-spinazie smoothie

***

Zeebaars-schorseneren-paksoi-palingboter

***

Parelhoen-knolwortelen-pastinaak-tijm

***

Yoghurt-pistache-citrus

vanille-karamel-chocola

Deze menu's zijn NIET op zaterdagavond beschikbaar.

DE VORK

4 gangen € 90, met wijnen € 130
*5 gangen € 110, met wijnen € 160
6 gangen € 130, met wijnen € 190
(Bij elk wijnpakket zijn de wijnen inbegrepen t/m hoofdgerecht )

Paling-ganzenlever-granny smith-Pedro Ximenez

***

Zeetong-raapjes-crosnes-uienpijpjes-dashi

***

*Sint-jakobsvrucht-schorseneren-garnalenjus

***

Kabeljauwhaasje-witlof-ravioli knolselder-champignons

OF/EN

Holsteinrund-gebrande ui-pastinaak-rode wijnsaus

***

Assortiment geaffineerde kazen

OF

Ananas-pinda-citrus

Vanille-karamel-chocola

(Eventuele optie :glaasje dessertwijn : € 12/persoon)

A LA CARTE

Paling-ganzenlever-granny smith-Pedro Ximenez € 40

Tonijn-radijzen-avocado-selder-spinazie smoothie € 42

Sint-jakobsvrucht-schorseneren-garnalenjus € 42

Zeetong-raapjes-crosnes-uienpijpjes-dashi € 42/€ 55

Kabeljauwhaasje-witlof-ravioli knolselder-champignons € 42/ € 52

Parelhoen-knolwortelen-pastinaak-tijm € 48

Holsteinrund-gebrande ui-pastinaak-rode wijnsaus € 55

ONZE KLASSIEKERS

Ratte aardappel-zure room-30g kaviaar € 80

Roerei-30g kaviaar € 80

Gebakken ganzenlever-appel-portsaus € 40