MARKTMENU

3 gangen € 50, all-in € 85 (apero,wijnen,mokka)

(*)4 gangen € 75, all-in € 125 (apero,wijnen,mokka)

(*) Babykreeft-appel-yoghurt-munt

****

Zeebaars-structuren tomaat-olijven-basilicum

****

Kalfs-bloemkool-spekreepjes-peultjes

****

Abrikozen-vanille-rozemarijn

Kersen-chocola-pistache

Deze menu's zijn NIET op zaterdagavond beschikbaar.

DE VORK

4 gangen € 90, met wijnen € 130
*5 gangen € 110, met wijnen € 160
6 gangen € 130, met wijnen € 190
(Bij elk wijnpakket zijn de wijnen inbegrepen t/m hoofdgerecht )

Handgepelde Zeebrugse garnalen-tomaat-avocado-mayonaise

***

Zeetong-venkel-anijs-venkelbouillon

***

*Jonge tarbot-gegrilde prei-kokosschuim-kokkels

***

Zeebaars-zoete paprika-spinazie-ajo blanco

OF/EN

Ibericovarken-erwten macedoine-gele wortel

***

Assortiment geaffineerde kazen

OF

Abrikozen-gin fizz-citroengras

Rode vruchten-yoghurt-72% chocola

(Eventuele optie :glaasje dessertwijn : € 12/persoon)

A LA CARTE

Handgepelde Zeebrugse garnalen-tomaat-avocado-mayonaise € 45

Zeetong-venkel-anijs-venkelbouillon   € 40/€ 58 

Jonge tarbot-gegrilde prei-kokosschuim-kokkels €48/€58   

Zeebaars-zoete paprika-spinazie-ajo blanco € 40/€ 55

Ibericovarken-erwten macedoine-gele wortel    € 55

ONZE KLASSIEKERS

Baby kreeft-appel-yoghurt-munt  € 45

Ratte aardappel-zure room-30g kaviaar € 80

Roerei-30g kaviaar  € 80

Gebakken ganzenlever-appel-portsaus € 40

Holsteinrund op hooi-bearnaise € 55