MENUS

background

.


  • MARKTMENU

    MARKTMENU

    3 gangen € 55, all-in € 95 (apero,wijnen,mokka)

    (*)4 gangen € 80, all-in € 125 (apero,wijnen,mokka)

    (Dit menu is NIET beschikbaar op zaterdagavond )


    (*) Kortgebakken zalmforel-bieten-zure room

    ***

    Zeebaars-tomaat-kaviaar van aubergines-blanke botersaus

    ***

    Hert-boerenkool-knolwortelen-pastinaak

    ***

    Vanille-chocola-koffie-amaretti

    of

    Assortiment kazen ( supl € 12)

    (Eventuele optie :glaasje dessertwijn : € 12/persoon)

    We kunnen enkel rekening houden voor aanpassingen in het menu bij schaal- en schelpallergieën en notenallergieën.

  • DE VORK

    DE VORK

    4 gangen € 95, met aangepaste wijnen € 135
    *
    5 gangen € 120, met aangepaste wijnen € 170
    (Bij elk wijnpakket zijn de wijnen inbegrepen t/m hoofdgerecht )

    Langoestine-venkel-gekonfijte tomaat-kappertjes

    ***

    Open ravioli van knolselder-zeetong-aardpeer-champignons-truffel

    ***

    * Sint-jakobsvrucht-sla-granny smith-augurken-basilicum

    ***

    Roodpootpatrijs-girollen-boerenkool-schorseneren

    ***

    Assortiment kazen ( indien extra supl € 20)

    OF/EN

    Café glacé

    Chocola-clementijnen-speculoos

    (Eventuele optie :glaasje dessertwijn : € 12/persoon)

    We kunnen enkel rekening houden voor aanpassingen in het menu bij schaal- en schelpdierenallergieën en notenallergieën.

  • KERSTAVONDMENU

    KERSTAVONDMENU

    € 210/persoon all-in

    (all-in : Champagne,aangepaste wijnen, waters, mokka incl)

    Champagne ‘Didier Michel 1 er cru ’ met smaakmakertjes
    ***
    Kreeft-sliertjes prei-mergpompoen-jus van waterkers
    ***
    Tarbot-kaviaar-grondwitloof-sabayon
    ***
    Langoestine-raapjes-spinazie-bouillon
    ***
    Hert-knolwortelen-gebrande ui-appel-veenbessengel
    ***
    Mandarijntjes-speculoos-vanille
    Bittere chocola-koffie-mascarpone
    ***
    Mokka – zoetigheden

    Dit menu serveren we uitsluitend op 24/12 ’s avonds vanaf 19 uur.

  • KERSTDAGMENU

    KERSTDAGMENU

    4 gangenmenu : € 95/pers, aangepaste wijnen € 40/pers

    (*) 5 gangenmenu : € 120/pers, aangepaste wijnen € 50/pers

    Kreeft-sliertjes prei-mergpompoen-jus van waterkers
    ***
    Tarbot-kaviaar-grondwitloof-sabayon
    ***
    (*) Langoestine-raapjes-spinazie-bouillon
    ***
    Hert-knolwortelen-gebrande ui-appel-veenbessengel
    ***
    Mandarijntjes-speculoos-vanille

    Bittere chocola-koffie-mascarpone

    (Eventuele optie : glaasje dessertwijn € 12/persoon )


    Dit menu serveren we uitsluitend op 25/12 ’s middags.
    We verwelkomen jullie graag tussen 12u-13u.


  • OUDEJAARSAVONDMENU

    OUDEJAARSAVONDMENU

    € 230/persoon all-in
    (all-in : Champagne,aangepaste wijnen, waters, mokka incl)

    Champagne ‘Didier Michel 1 er cru’ met smaakmakertjes
    ***
    Langoestine-bergamot-groene kruiden
    ***
    Zeetong-groene asperges-bellota ham-zwarte olijven
    ***
    Tarbot-kaviaar-grondwitloof-sabayon
    ***
    Hert-gebrande ui-knolwortelen-appel-veenbessengel
    ***
    Mandarijntjes-speculoos-vanille
    Bittere chocola-koffie-mascarpone
    ***
    Mokka – zoetigheden

    Dit menu wordt stipt om 19u30 geserveerd.
    Om middernacht offreren wij elke gast een glas champagne om te klinken op het nieuwe jaar.

  • "TOPGASTRONOMIE AAN HUIS"

    "TOPGASTRONOMIE AAN HUIS"

    Afhaalmenu enkel op 24/12 en 31/12 ( afhalen tussen 13u-16u)

    € 78/persoon

    Aperitiefhapjes :
    - gepekelde zalm-komkommer-guacamole
    - st-jakobsvrucht-Zeebrugse garnalen-peterselie
    ***
    Kreeft-zoetzure groentjes-groene kruiden
    ***
    Zeebaars-aubergines-trostomaat-bouillabaisse
    ***
    Hert-knolselder-boschampignons-witlof-boerenkool
    ***
    Vanille-chocola-passievrucht
    Koffiepresentje
    ( incl broodjes)

    Wij kunnen helaas tijdens de afhaaldienst geen rekening houden met allergieën.

    Luxueus extraatje :
    Pomme moscovite :€ 65
    Doosje Royal Belgian kaviaar ( Gold Label) : 30g : € 45 / 125g : € 175

    The day after ???

    Ons meestgeliefd afhaalgerecht voor de dagen erna ( kan enkele dagen bewaard
    worden in de koelkast ) : Wildstoverij-appel-veenbessen-huisbereide
    aardappelkroketjes : € 19/pers

    Cadeautip : geschenkbon in luxebox naar ieders budget !


    De bestellingen dienen ten laatste 2 dagen voor 24/12 en 31/12 te gebeuren

    Er wordt enkel contant of met bancontact afgerekend. Alle bestellingen worden eventueel aan huis geleverd mits een toeslag van : in Hasselt : € 15 in de provincie Limburg vanaf € 20.

Boek een tafel

Reserveer hier een tafel en kom genieten van topgastronomie.

Luikersteenweg 366
3500 Hasselt 

Privéparking (GPS): Bieststraat 44, Hasselt

E: [email protected]
T: 011/22 84 88

We zijn 's middags open op woensdag en vrijdag van 12.00 tot 13.00 ( we sluiten af om 16u)
en 's avonds van dinsdag tot en met zaterdag van 19u00- 20u00 ( we sluiten af om 23u30)

Reserveren kan online of telefonisch.